材料准备：

肉沫

面粉

酵母

温水

生抽、蚝油、辣椒面、十三香等调料

制作要领：

1. 准备肉馅

肉沫加生抽、蚝油、辣椒面、十三香：将肉沫加入适量的生抽、蚝油、辣椒面、十三香等调料，淋上热油拌匀。

2. 和面发酵

300g面粉、3g酵母、160g温水揉匀：将300克面粉、3克酵母和160克温水夹杂，揉成光滑的面团。

发酵2倍大排气揉匀：将面团放在温柔处发酵至两倍大，然后排气揉匀。

3. 擀面铺馅

面团擀成长方形：将发酵好的面团擀成一个长方形的薄片。

铺一层肉馅撒上葱花：在擀好的面片上均匀地铺上一层调好的肉馅，并撒上葱花。

4. 卷制花卷

对折再压一下：将铺好肉馅的面片对折，用筷子在中间压一下酿成斑纹。

卷成长条切块：将压好的面片卷成长条状，然后切成合适大小的块。

5. 蒸制花卷

中间用筷子压下上锅蒸15分钟：将切好的花卷放入蒸锅中，用筷子在中间压一下酿成花卷形势开云·kaiyun体育，然后上锅蒸15分钟即可。